2021年に日本で設立されたこの新世代の醤油醸造所は、醤油製造、デザイン、クリエイティブディレクションのバックグラウンドを持つCEOのビジョンから生まれました。彼の呼びかけに応じて、全国各地の多様な業界の起業家たちが集まり、伝統を再構築するこのベンチャーに投資しました。

醤油の職人技とデザインの革新という二重の焦点により、同社は歴史的な倉庫を現代的な醸造所兼小売スペースへと変貌させ、思慮深い改装を通じて地域の遺産を再活性化しました。

ショップでは、空間デザインやイベントの演出からオリジナル製品のコンセプトに至るまで、文化、技、創造性を結びつけるユニークな醤油インスパイアの体験を提供しています。



Founded in Japan in 2021, this new-generation soy sauce brewery was born from the vision of a CEO with a background in soy sauce production, design, and creative direction. Answering his call, entrepreneurs from diverse industries across the country came together to invest in a venture that reimagines tradition.

Driven by a dual focus on soy sauce craftsmanship and design innovation, the company transformed a historic warehouse into a modern brewery and retail space—revitalizing local heritage through thoughtful renovation.

From spatial design and event direction to original product concepts at its flagship store, the brand curates unique, soy sauce-inspired experiences that connect culture, craft, and creativity.


山中醤油株式会社
代表者　村山立樹

資本金　250万円

従業員　7名

本社・工場併設直売所
〒893-1611 鹿児島県肝属郡東串良町岩弘３３番地１
TEL / FAX： 099-445-4962
MAIL ：yamanaka.soysauce@gmail.com

登録番号　T5340001023498